簡単レシピ

簡単で栄養満点なアンザックビスケットのレシピ

少し前にアンザックデーは終わりましたが、今日はアンザックビスケット (Anzac Biscuit) を焼いてみました。 オーストラリアではスーパーマーケットで手軽に買えて人気のおみやげのひとつでもあるアンザックビスケットですが、実はとても簡単に作れてしまうんです。 冷蔵庫で寝かせる必要ないので、あっという間に出来るし、 […]

オーストラリアで食パン買ったらどうしてますか?

きっと、多くのオーストラリア在住の日本人がそう思ってると思うんですけど、オーストラリアの食パンって、量がやたらと多くないですか⁉︎ そのくせ賞味期限は短くて、長くても5日くらいしかもたない…。 冷凍保存しておいて食べる時にトースターで焼けば問題ないんですけどね。そうすると保存食にもなって便利ですし、皆さん […]

元シェフのパートナーが作るチキンシュニッツェル (洋風チキンカツ)

私のオーストラリア人パートナーは、大昔シドニーでシェフをしていた経験があるので、料理はわりと得意でよく何かと作ってくれます。 最近私は、パートナーの食べ物の好き嫌いが面倒くさくなって料理をサボりがちなのですが、彼に主導権を握ってもらう形で一緒に料理すると意外に楽しい事に気付き、時々一緒にキッチンに立ちます。「料理教えて […]

計量不要!おいしいクッキーのレシピ

この間パブロバのレシピを紹介したのですが、パブロバは卵白しか使わず卵黄が余ってしまいますので、今日はその余った卵黄を利用して作るお菓子シリーズ第1弾のクッキーのレシピを紹介します。 ただ、このクッキーは材料は一切計量せず、全て適当というサバイバル感満載のクッキーで、特にワーホリさんなどにおすすめしたいレシピです。 滞在 […]

パブロバを作ろう!〜本格派さんから手抜きさんまで〜

オーストラリアを代表するスイーツパブロバ (Pavlova)は、見た目もフルーツたっぷりでかわいらしい甘いメレンゲのお菓子。甘ったるいんですけどフワフワでハマってしまうんですよね。 ちょっと食べてみたいけど、どこで食べれるのか分からないという人いますか?そんな人は、自分で作ってみるのも手ですよ! 実はパブロバって、ハン […]

ゼリーのレシピいろいろ

今日はおやつレシピです! ゼリーのレシピ5つ! 1. ただのゼリー 2. オレンジみたいなゼリー 3. クリスタルゼリー 4. ブロークングラスゼリー 5. ロリ(グミキャンディ)     グリッターゼリー(Glitter Jelly)の素 実はただ単にグリッタゼリーを使ってみたかっただけだったりし […]

コンブチャ(紅茶きのこ)って知ってますか?

突然ですが、Kombuchaという飲み物をご存知でしょうか? コンブチャと言っても、昆布茶ではありません。 日本語では “紅茶きのこ” と言います。 海外のセレブたちが飲んでいた事から健康飲料として人気が出たらしいんですが、ここオーストラリアでも密かに人気です。 最近ではよくスーパーマーケットやカフェなどで売っているの […]

プースカフェ風虹色デザート

全然オーストラリアとは関係ないんですけど、プースカフェ(Poussecafe)というカクテルを知ってますか? アルコールの比重を利用して作るカクテルで、特にレインボープースカフェは色の層が何層にも重なったとてもキレイなカクテルなんです。 ※写真はCOCKTAIL豆知識よりお借りしました。 だたこれは、作り手の集中力と腕 […]