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南半球のムーンフェスティバルとお月見

シドニー市内から西へ約30km、電車で1時間程の場所にカブラマッタ (Cabramatta) という地域があり、そこでは毎年9月下旬頃に “ムーンフェスティバル” というお祭りが盛大に開催されます。 これは旧暦の “中秋節” を祝うお祭りで、日本の “中秋の名月 (お月見)” の日です。 2018年のムーンフェスティバ […]

多国籍が集まるレストランを上手くまわすコツ

実は私、今はもうやっていませんが、過去色んなレストランでウエイトレスをしてきました。 日本では福祉系のレストラン、ファミリーレストラン、オシャレカフェ、ブライダルウエイトレス。 オーストラリアとニュージーランドでは主に日本食レストラン系で、全部合わせたら15年くらいの経験があります。 だから日本のお客さんとオーストラリ […]