中国人

南半球で祝うお月見と中秋節

9月頃になるとアジア系のお店などで月餅 (げっぺい) が売られているのをよく目にするようになりますが、これは旧暦の “中秋節” を祝うもので、日本では “中秋の名月 (お月見)” と呼ばれている行事です。 ただ、同じ中秋節でも日本とアジアの国々とでは少し文化が違い、ましてや北半球とは季節が逆の南半球にあるオーストラリア […]

多国籍が集まるレストランを上手くまわすコツ

実は私、今はもうやっていませんが、過去色んなレストランでウエイトレスをしてきました。 日本では福祉系のレストラン、ファミリーレストラン、オシャレカフェ、ブライダルウエイトレス。 オーストラリアとニュージーランドでは主に日本食レストラン系で、全部合わせたら15年くらいの経験があります。 だから日本のお客さんとオーストラリ […]