料理

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今日のごはんはタコス!

日本のお母さんは色んな国の料理を作ると言いますが、「今日のごはんはタコスよ〜!」というのはあまりないのではないでしょうか。(知らんけどw) タコスの材料はオーストラリアのスーパーマーケットですぐ買えますし、手巻き寿司パーティーの代わりにタコスパーティーなんていうのも楽しそうじゃないですか? (ちなみに、ベトナム人のパー […]

シドニーのタイタウンにちょっと寄ってみません?

アジア人が多い事で知られているシドニー市内には、タイのレストランやお店が集中しているタイタウン (Thai Town)と呼ばれる場所があります。 …と言っても規模はそんなに大きくないので、知らなければ気付かずに通り過ぎてしまうかもしれません。 かくいう私もシドニーに10年くらい住んでいるので存在は知ってはいたものの、今 […]

バナナの花の缶詰はタケノコみたいだった

先日、好奇心からバナナの花を調理してみたら、SNSで色んな人から反応をもらいました。 ちゃんとアク抜きすればおいしく食べれて健康にも良いバナナの花。…なのですが、丸々一個だと量が多いし下準備もちょっと大変だったので、今回はずっと気になっていたバナナの花の缶詰に挑戦してみました! 味は悪くなかったですよ。   […]

健康にも良いバナナの花の食べ方を紹介〜!

みなさん、バナナの花って見た事ありますか? バナナファームで働いていたワーホリさんも多いので馴染みがある人もいると思いますが、食べた事がある人ってどれくらいいるんでしょうか? バナナの花 調べたら、このバナナの花って東南アジアで広く食べられてるらしく、サラダとして食べたりココナッツミルクで煮たり、カレーに入れたり色んな […]

シドニー・ニューサウスウェールズ州のレストラン・カフェ一覧

シドニーやニューサウスウェルズ州のカフェやレストランをジャンル別にまとめました。日本にもあるレストランには🇯🇵 マークを付けています。 ただ、記事はあくまでも参考なので、実際行く時はウェブサイトや Googleマップ等で一度確認してくださいね。 もしも地域別に検索したい場合は こちら か […]

創業50年以上続く安くて早いイタリアンレストラン Bill & Toni

久しぶりに Bill & Toni イタリアンレストランに行きました。 私がまだシドニーに来て間もない頃にパートナーに教えてもらったこのレストランは、オレンジジュースのコーディアルが無料で出て来て安くて早いという事で時々食べに行ったものですが、最近では全く来てませんでした。 だから本当に数年ぶり!雰囲気もお店の […]

びっくりするほど簡単!ペーストで作るタイカレー

最近、ココナッツがたっぷり入ったタイカレー作りにハマってます。簡単でおいしいんですよ〜! 私は辛いのがあまり得意ではないので、レストランで注文するよりも手作りの方が自分で辛さを調整出来て安心というのもありますが、何よりもペーストを使えばあっという間に出来てしまうのが気に入ってます。 まだレパートリーに入ってないなら、ぜ […]

オーストラリアのお料理レシピ集

このサイトはオーストラリアの事をもっと知ってもらう事が目的なので、オーストラリアで食べられている伝統的な料理や日本ではあまり見ない珍しい食材を使った料理などは積極的に紹介していきたいと思っています。 そして、最近レシピが少しずつ増えてきたので、情報が見やすいように食に関するサイトマップを作ってみました。と言ってもまだ全 […]

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