料理

計量不要!おいしいクッキーのレシピ

この間パブロバのレシピを紹介しました。 → パブロバを作ろう!〜本格派さんから手抜きさんまで〜 パブロバは卵白しか使わないので卵黄が余ってしまいますので、今日はその卵黄を利用して作るお菓子シリーズ第1弾、私がワーホリ時代によく作っていたクッキーの作り方を紹介します! ただし、このクッキーのレシピは一切計量しません。分量 […]

パブロバを作ろう!〜本格派さんから手抜きさんまで〜

パブロヴァ(Pavlova)はオーストラリアを代表する甘いメレンゲのスイーツです。 → オージーの大好きなスイーツ、パブロバ♡ オーストラリアやニュージーランドのケーキ屋さんやカフェでよく見掛けるパブロバ。 買って食べるのもおいしいですが、おうちで作るってみるのはいかがですか? 実はハンドミキサーさえあれば、意外と簡単 […]

日本人には嬉しい韓国の食料品店!(うちのパートナーも喜ぶ!)

アジア人の多い地域ではアジアの食料品店がたくさんあります。 中国系の食料品店や日本系の食料品店、韓国系、タイ、ベトナム…。 シドニーのタウンホール駅にあるようなアジアの商品全般を扱っているようなお店は便利でよく利用しますが、私のシティにあるアパートの近くの Pitt Street 辺りは韓国の食料品店が多いので、そこに […]

オージーの大好きなベジマイトって何なの?

オーストラリア人の国民食と言える物のひとつ、ベジマイト(Vegemite)。 オーストラリアの家庭には必ず置いてあるとも言われるこのベジマイトは、独特の塩辛い味がして外国人には不評な事が多いです。 オーストラリア以外に普及するとは思えないこの謎の食べ物、一体何なんでしょう? という事で、ベジマイト徹底大解剖! &nbs […]

ゼリーのレシピいろいろ

今日はおやつレシピです! ゼリーのレシピ5つ! 1. ただのゼリー 2. オレンジみたいなゼリー 3. クリスタルゼリー 4. ブロークングラスゼリー 5. ロリ(グミキャンディ)     グリッターゼリー(Glitter Jelly)の素 実はただ単にグリッタゼリーを使ってみたかっただけだったりし […]

オージー好みなレストラン2選 in Gold Coast

タイトルの通りなんですが、ゴールドコーストで素敵なレストランに行ったので、2カ所紹介したいと思います。 今回のシドニーからブリスベンまでの旅行は、私のパートナーの仕事という名目もありました。 だから数日間は彼のオージーのお客さん数人と行動を共にする事になっていたので、レストランもその方たちと一緒に行きました。 1. T […]

レストランについて知っておくと便利な事

オーストラリアは多国籍な国です。 色んな国の料理が本場に近い形で食べる事が出来たりするのが魅力。 確かに日本食レストラン(通称ジャパレス)はオーストラリア人にウケるようにアレンジされてたりとか、明らかに日本人が作ったんじゃないだろうなと思うセンスの料理もあるし、日本にいるような気分になれるレストランまでピンキリでありま […]

何度でも行きたくなる日系カフェ Pinto Sydney

今日、日本にもうすぐ帰ってしまうという友人に会いました。 オーストラリアに長くいると、せっかく仲良くなった人たちがどんどん国へ帰って行く…。それは永住者の宿命なので仕方ないんですよね。 ビザがなくなって帰る人もいれば、延長しながら頑張って残る人もいる。 そしてビザがあるにも関わらず帰ってしまう人だっているんです。 特に […]

バレンタインデーにオーストラリア人彼と喧嘩した理由

アデレード出身でシドニー育ちの私のパートナーは、どこから見ても立派なオーストラリア人。 付き合い始めの頃は、私が(というか日本人が?) 思いつかないような信じられない事をしでかすので、よく喧嘩になってました。 ある人の言葉がいつも頭によぎります。 “オーストラリア人と日本人が上手く付き合っていくには、どっちかが相手の国 […]

シェラトンホテルでシーフード☆

10年前、私はシドニーで三十歳の誕生日を迎えました。 ひっそりとした誕生日。 というのも、その時ワーホリでゴールドコーストからシドニーに着いたばかりで、仕事もやっと見つけたばかり。親しい人はほとんどいなかったんです。 ただ、知り合ったばかりの今のパートナーだけがお祝いしてくれました。 プレゼントとか色々くれて、レストラ […]

新鮮なバラマンディが食べれるバラマンディファーム at Port Stephens

前回、ポートスティーブンスにあるプールが楽しいホテルを紹介したんですが、そのホテルをチェックアウトする時、受付のロビーで面白いパンフレットを見つけました。 こういうホテルのロビーには、その場所の面白そうな観光パンフレットがたくさん置いてあるので、情報収集にちょうど良いんです。 このホテルについての詳しい内容はこちらです […]

プースカフェ風虹色デザート

全然オーストラリアとは関係ないんですけど、プースカフェ(Poussecafe)というカクテルを知ってますか? アルコールの比重を利用して作るカクテルで、特にレインボープースカフェは色の層が何層にも重なったとてもキレイなカクテルなんです。 ※写真はCOCKTAIL豆知識よりお借りしました。 だたこれは、作り手の集中力と腕 […]