料理

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夏のメルボルン旅行の個人記録 2019

この記事は私の個人的なメルボルン観光記録をまとめたものです。 2019年12月11日 (水)〜2020年1月6日 (月) にパートナーと車でビクトリア州や南オーストラリア州を旅行したのですが、特に最初に滞在したメルボルンでは数日かけてガッツリ観光したので、それだけをまとめる記事を作る事にしました。 前年のメルボルン観光 […]

オーストラリア買えるスーパーマーケットの食材や商品まとめ

今日のご飯を買ったりお土産を選んだり、誰もが必ず利用するスーパーマーケット。オーストラリアは基本的にイギリスベースなのですが、多国籍な商品も手に入りやすく、オーストラリア独特の物もたくさんあります。 買い物やお土産探しが好きな私なので、情熱に任せて記事を書いているうちに気付いたらオーストラリアのお菓子や食材の記事が増え […]

パーティやおもてなしに最適なチーズやサラミなどの盛り合わせはいかが?

オージーのパーティでは、最初にビールやワインと一緒にちょこっとしたおつまみ的なものや、フィンガーフードなどが出される事が多いです。 その中でも特にチーズやサラミなどを並べたプレートは簡単に用意出来るのに見た目がオシャレなので、うちでもやってみたいなとずっと思ってました。 意外とお腹にもたまるので、パーティやお客さんが来 […]

料理で使い分けたいお米の種類 (サンライス) はこんなにある!

日本人の食卓には欠かせない存在であるお米。 お米はオーストラリア国内でも生産されていて、最も有名なブランドがサンライス (Sun Rice) です。味はまあ、日本産のお米には敵わないかもしれませんが、それなりにおいしく食べれます。 アジアンショップに行けば日本のお米も買えますが値段がオーストラリア産の2倍以上するので、 […]

おいしくて安いインスタントヌードル『ミーゴレン』はワーホリの強い味方

インドネシアのインスタントヌードル『ミーゴレン (Mi goreng)』は、おいしいのに安くて本当におすすめです。 私もお金がないワーホリの頃にかなりお世話になっていて、当時からオーストラリアのローカルスーパーマーケットに売られていたので、しょっちゅう食べてました。 最近、久しぶりに食べてみたら、バックパックを背負って […]

シドニー中心部にあるマレーシア・タイレストラン『David’s Kitchen』

シティのワールドスクエア近くにある『デビッズキッチン (David’s Kitchen)』は、値段も手頃でどれを頼んでも大体おいしいので、私たちもよく利用しているマレーシア・タイのレストランです。 気取らないアジアンな雰囲気漂うお店はひとりでも入りやすく、シティ中心部にあるので仕事帰りにテイクアウェイをした […]

簡単な韓国料理レシピ

パートナーも私も辛いものがあまり得意ではないので、うちではほとんど辛いものは作りません。 でももうかなり長い間韓国料理を食べてないので、最近無性に辛ラーメンやトッポギ食べたいな〜という気分になってました。 なので、以前のタイカレーブームと同じく、これはパートナーが出張に出掛けている間に作るメニューだと思って、すかさず辛 […]

クレイフィッシュはロブスター?ザリガニ?どうやって料理するの⁉︎

昨日、パートナーが約一週間のタスマニア出張から戻って来たのですが、でっかいクレイフィッシュをお客さんからもらったというので、びっくり! クレイフィッシュ (Crayfish) というのは、直訳すると “ザリガニ” ですが、ザリガニよりもロブスターや伊勢海老などの仲間と言えばイメージしやすいでしょうか。 ただ、いつも混乱 […]

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