衝撃的なフレーバーが次々と登場するクラフトビール『ウェイワード (Wayward)』

ウェイワード (Wayward) という黄色いロゴが印象的なクラフトビールがあるのですが、ちょっと驚くようなフレーバーのビールが色々あって面白いんです。

例えば最初、近所のボトルショップドーナツ味のビールを見付けてびっくりしました。

が、この間はなんと真っ青なビールを発見して、またびっくり!近年オーストラリアではユニークな小規模ブリュワリーが増えたと言っても、さすがに青は珍しいのではないかと思います。 (期間限定です)

で、よく調べたら、このビールのブリュワリーはシドニーシティからすぐのキャンパーダウンにあるんですね。

今シドニーはロックダウン中なのでブリュワリーに行くのは難しいですが、ボトルショップでもたまに見掛けるブランドだと思いますし、青の珍しいビールは2021年7月現在も販売中ですよ!

ウェイワード・ブリュワリー

2015年10月にキャンパーダウンに出来たウェイワード・ブリュワリーは、防腐剤を使用しておらず、天然の材料のみで醸造されているそうです。

ベーシックなビールもあるようですが、やっぱりユニークな季節限定フレーバーが、とにかく楽しいと思います。

ブリュワリーでタップビールを飲んだり食事をしたりも出来ますし、醸造所ツアーを予約してみても良いかもしれませんね。(コロナが落ち着いたらになりますが)

Wayward Brewing Co.
3 Gehrig Lane, Camperdown NSW 2050
https://www.wayward.com.au/
月〜水 4pm-9pm / 木〜土 12pm – 10pm / 日 12pm – 8pm

私が飲んだビール紹介

という事で、今まで私が飲んだビールはこちらです!

Coffee and Donuts Milk Stout (6.0%)

Wayward(21 November 2020)

このコーヒー & ドーナツ・ミルクスタウトのビールを見た時は驚きました。2020年限定だったそうなのですが、シドニーのベスト自家焙煎コーヒーと言われる「Toby’s Estate」と、キャンパーダウンにあるドーナツ屋さん「Grumpy Donuts」のコラボだったそうです。

飲んだ感想
味の語彙力がなくて大変申し訳ないのですが、ひとことで言うとまろやかな黒ビールといった感じでした。とにかく、コラボというコンセプトが面白いですよね!

Sourade Blue Blast Berry Gose (4.0%)

Wayward(1 July 2021)

そしてこれが「え、これがビール⁉︎」と思うような真っ青なエレクトリックブルーのビールです。ね、すごい色でしょ?

人気のスポーツドリンクに触発されたブルーベリーのゴーゼ (酸味のあるビール) で、オーストラリアとニュージーランドのクラフトビールの祭典 GABS に向けて作られたビールなんだそう。特別な方法で本来のビールの色を抜いてから、天然のフードカラーで色つけしているらしいですよ。

飲んだ感想

ゴーゼと言われれば確かにゴーゼなのですが、ほんのりブルーベリーの味がして、酸味はありますが、すっぱ過ぎず…。飲んでるうちにだんだんおいしく感じて来る、何とも不思議な感覚になるビールです。

 

さて、これらのビールはちょっと珍しいマニアックなビールが揃っているボトルショップでないと置いてないかもしれませんが、次に紹介するのは普通の大手ボトルショップにもわりとあるメジャーなフレーバーです。

Raspberry Berliner Weisse (3.8%)

Wayward(3 July 2021)

このブリュワリーでは定番っぽい、ラズベリー味のベルリーナー・バイセンというドイツのベルリンスタイルのビールです。

2021年の Australian International Beer Awards (AIBA) と2020年の Indie Beer Awards で金賞を受賞したビールだそうで、以前は “Sourpuss” という名前だったらしいですよ。

飲んだ感想

ピンク色の酸味が効いたラズベリー味のビールは「色も味も予想を裏切らない!」と思ったくらい私が予想したものに近くて、期待通りのビールだと思いました。酸味があるビールが好きな人には良いのではないでしょうか。(私、本当はどちらかと言うと苦味がある方が好みです)

姉妹ドリンク

 

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ちなみに、ここのブリュワリーでは『W Seltzer』という、ナチュラルでグルテンフリーのアルコール飲料も製造しています。砂糖も炭酸も少なめです。

おわりに

今回は3本だけの紹介でしたが、これからも面白いビールを見付けたら試してみようと思います。このブリュワリーは、きっとこれからも面白いビールが発売されると思うので楽しみです。

ちょっと変わったビールが飲みたい人に最適ではないでしょうか。