先日、好奇心からバナナの花を調理してみたら、SNSで色んな人から反応をもらいました。
ちゃんとアク抜きすればおいしく食べれて健康にも良いバナナの花。…なのですが、丸々一個だと量が多いし下準備もちょっと大変だったので、今回はずっと気になっていたバナナの花の缶詰に挑戦してみました!
味は悪くなかったですよ。
生のバナナの花の調理した話
缶詰は安くて簡単！
缶詰を買ったのは、シドニーのタウンホール駅の所にあるアジアンショップです。
Citi Super
Lower Ground, 14 Wilmot St, Sydney NSW 2000
ありました、バナナの花！
$2.4って安っ！日本で買うと千円以上するみたいですけどね。
さっそく食べてみよう！
でも、うーん…。何となくおいしそうには見えないので、開けるのは気が進みません(笑) だけど、せっかく買ったし勇気を出して食べてみなくては。
という事で、開けてみましょー！
ちなみに、こっちの缶切りは日本人には不評だったりしますが、私はあまり入れなくて良いので好きです。
さて…開きました！
開けた瞬間、何となくタケノコっぽい匂いがしました。見た目も似てますよね。
生のバナナの花みたいにシブかったらどうしよう？という心配もあったので、試しにちょっと生で食べてみたのですが、全くエグくなくて、あっさりした味！
わー、良い意味で期待を裏切られた！
ほんのり酢のような味もしたので、しっかりアク抜きがされてるようです。やっぱりちょっとタケノコみたいかも。
今回はココナッツたっぷりのカレーに入れてみました。バナナの花だと思うと不思議な感じはしますが、普通においしいかな？
作ったカレーはこれ
他の缶詰
ちなみに、だいぶ前に色んな面白そうな缶詰を試した事があったのですが、さすがにバナナの花は怖くて手が出せなかったんですよね。
だから今回チャレンジ出来て良かったです。
でも、甘いと思って買ったジャックフルーツが、甘くないバージョンだったのでびっくりしました。
そう言えば昔、ケアンズにいた時にシェアメイトが生のジャックフルーツを切ったのは良かったですが、ネバネバになる汁が出て食べれなかったんですよね。
馴染みのないフルーツや野菜は難しいです…。
おわりに
初めてバナナの花の缶詰を見つけて不思議に思ったのが2011年だったので、やっと長年の謎が解けました。
うーん、積極的にこの食材を使うかと言ったらどうでしょう…？まあ、健康に良いと思ったら食べるかな？