かわいらいいパステルカラーの店内に、絵本のようなキャラクターのロゴが印象的な『フレッシュウォーター (Freshwater Brewing Co)』は、ノーザンビーチのブリュワリーが集中するブルックベールにあります。
2022年9月に6軒目のブリュワリーとしてタップルームをオープンしたこのブリュワリーが面白いのは、午前中はカフェとして朝7時からオープンしているところです。
爽やかで飲みやすいビールをコンセプトにしているため、多くのブリュワリーにあるような変わったフレーバーのビールなどはなく、基本的にはラガーやピルスナーなど正統派のビールが中心になっています。
かわいらしいフレッシュウォーターブリュワリー
フレッシュウォーターは、壁に大きなかわいい絵が描かれているので、すぐに分かります。
4 Powells Road, Brookvale, NSW 2100
https://freshwaterbrewing.com.au/
月・火 7am-3pm / 水・木 7am-11pm / 金・土 7am-12am / 日 7am-10pm
朝早くからオープンしてはいるのですが、ビール飲める時間は決まっているようです。
私たちが始めて訪れたのは、木曜日の12時過ぎ。
7時からオープンってどういうこと⁉と思ったのですが、スタッフさんにビールが飲めるか聞いたところ、「2時、いや、1時半からなら！」みたいに言われました。
後日、火曜日に来た時にはビール飲めるのは水曜日の12時からと言われたので、おそらく月・火はカフェのみの営業、ビールが飲める曜日でも午後からの提供になるようです。 (12時〜2時くらいから？)
ということで、この時、私たちは先に他のブリュワリーに行って2時頃に帰って来ました。
多くのブリュワリーがそうであるように、このブリュワリーの建物も、もともとは工場だったそうです。
店内はパステルカラーの緑やピンクを基調としていてとてもかわいらしく、カフェと言われても納得の雰囲気。
でもこのいかにも工場跡っぽさは、やっぱりブリュワリーだなって感じなんですよね〜。
中は結構広くて、収容人数は120人だそうです。
もちろん缶のビールも売られています。
かわいらしいデザインと飲みやすい爽やかなビールは、女性にもウケそうですね。
Ｔシャツやパーカーも、サーファーっぽくてかわいいですよ〜。
さて、ではビールを飲んでみましょう
ビール
ビールのパドルは3種類で$19、5種類で$25でした。
ビールのラインナップはこんな感じ。
偶然にも前回行ったばかりのホワイトベイブリュワリーのビールもありました。(まだ記事にはしてませんが)
ビールの種類は多めな方ではないでしょうか。しかも謎のフレーバーみたいなのがありません。
ということで、乾杯！6杯も飲むのは誰でしょう？w
私は絶対にラガーは選んだはずですが、どこにもメモってないようなので、何を飲んだか、どんな味だったかはもう覚えてません。でも「全体的に飲みやすくておいしい」と思った気がします。
そこら辺は、一緒に行った Hidetakaさん (@HidetakaTanaka) が、後日こう書いている↓ので、おいしいのは間違いなさそうです (笑) ブリュワリー巡りしたことが、とてもおしゃれな感じに書かれているので、ぜひこちらも読んでみてください。
このバーに入った時は、デザイン重視のブリュワリーで、もしかしたらビールの味は大したことないのかも？という不安が若干あったのだが、お、美味い！
ペールエールも、ラガーも、特徴をちゃんと出しつつ飲みやすい味で、変な先入観を持ってしまってスンマセン！となった。
友達が選んだビールも少し飲ませてもらったが、どれも高水準のビールだった。このブリュワリーのことは事前によく知らなかったので、うれしい発見だった。
ちょっと見えにくいと思いますが、こちらがフードとドリンクメニューです。子供向けのメニューもあります。
カフェ
それから1ヶ月くらい後、またここに来ました。
ただし、火曜日の午前中だったのでカフェのみで、この日はビールの提供はなしです。一応スタッフさんに確認したら、ビールは水曜日の12時からと言われました。
ということで完全なカフェだった店内ですが、お客さんはパラパラと入っていて、数人のグループもいました。
カフェ仕様の時は、入り口から入ってすぐのところにあるカウンターで飲み物や食べ物をオーダーします。
こちらが朝食用メニューです。
ベーコン & エッグロールはキッチンに聞かないと出来るか分からないけど、3種類のチーズトースティは確実に大丈夫というので、それを注文。
番号札をもらってテーブルで待ちます。
テーブルにはさり気なく花が飾られてて、とても素敵でした。
でも、ここの椅子は足が短くて背が低い私にはちょっと高め (笑) 座ると足がつきません。
とてもおいしくいただきましたよ〜。
ああ、またお気に入りの場所が出来てしまいました。
おわりに
かわいらしさといい、ブリュワリーなのにカフェも運営されていることといい、ちょっと変わったブリュワリーですが、ふらっと立ち寄りたくなるフレンドリーさがあります。
このエリアはビールのブリュワリーがたくさんあって、一度に飲むには限界があるので激戦区でしょう。
そんな中で、カフェだけの日があるとはいえ、毎日オープンしているのは面白いと思いました。
また来ないとですね〜。
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