シドニー圏内 (Metropolitan Sydney) にあるブリュワリーのリスト

ちょっと一杯飲みたい気分だなーと思っても、パブって何となく入りやすい所と入りにくい所があるような気がします。そんな中、シドニー中心部のど真ん中にあるワールドスクエア・ショッピングセンターにある『Sydney Cidery』は、ひとり[…]

パブやボトルショップなど、オーストラリアのあちこちで見かけるジェームズ・スクワイア (James Squire) のビール。ブリュワリーはシドニー郊外のキャンパーダウンにあるのですが、ブリューハウスはシドニーだけではなく、メルボルン[…]

『ブラケット・ブリューイング (Bracket Brewing)』は、2020年に設立された、アレクサンドリアにある家族経営の小さなブリュワリーです。ウェブサイトには、マイクロブルリュワリーよりも小さな、ナノブリュワリーと説明されて[…]

ポップでユニークなキャラクターが面白い『ユリーズ (Yulli’s)』のビール。このビールを醸造しているブリュワリーが、アレクサンドリアにあります。2014年、サリーヒルズのクラフトビールとベジタリアンの店『Yulli’s』でオリジ[…]

シドニー郊外アレクサンドリアにある家族経営の『2 Halfs Brewing Distilling』は、数軒あるアレクサンドリアのブリュワリーの中でも、ちょっと外れた場所にあるかもしれません。グリーンスクエア駅からわりと近いのですが[…]

黄色いロゴが印象的な『ウェイワード (Wayward)』は、シドニーのボトルショップでよく見掛けるビールのメーカーです。製造元であるブリュワリーは、シティからはそう遠くないキャンパーダウンのちょっと奥まった場所にあります。ビ[…]

シドニーのセントラル駅南側、チッペンデールに『フラミンガラー (Flamin Galah)』というタップハウスがオープンしました。ここ、2018年にニューサウスウェルズ州のジャービスベイ (Jervis Bay) で創立されたブリュ[…]

2020年、西オーストラリア州の有名ビールメーカー『ゲージローズ (Gage Roads)』 がシドニーのレッドファーンに『アトミック (Atomic)』をオープンしました。建物は大通りに面した目立つ外観で、シドニーでよくある工業地[…]

フレンチスタイルの料理とその料理に合うようにデザインされたビールを提供している『Frenchies Bistro & Brewery』は、シドニー中心部から約6km、ローズベリー (Rosebery) というサバーブにあります。[…]

シドニー中心部から約7km、インナーウエストに位置するマリックビルにはビールを作っているブリュワリーが何軒も集中しています。この辺りのブリュワリーは工場跡を改装したようなところが多くて、初めての人にはちょっと見付けにくい場所もあるか[…]

『フィルター (Philter)』は、工業地帯の雰囲気が漂うマリックビル (Marrickville) にあるビールのブリュワリーです。1960年代にヨーグルトの工場で20年以上空き家だった建物を再利用して生まれ変わったこのブリュワ[…]

シドニー中心部からバスで30分ほどいったマリックビル (Marrickvill) には、クラフトビールを作る小規模ブリュワリーが密集しています。今回紹介したいのは、その中のひとつ『ソース (Sauce Brewing Co.)』とい[…]

平日のある日、友人とシティでランチをした後、急遽マリックビルでビールを飲もうということになりました。この間も一緒にマリックビルのビールブリュワリー『Mixtape Brewing & Bar』に行ったばかりですが、あそこには[…]

ここ1〜2年ほど『グリフター (The Grifter Brewing Co)』というクラフトビールを作っているブリュワリーにずっと行きたいと思っていました。オーストラリアのボトルショップでたくさんの種類のクラフトビールを見掛けるよ[…]

現在オーストラリアには無数のビールを製造するマイクロブリュワリーが存在しますが、その先駆けとして2012年にシドニー郊外ニュータウンにオープンしたのが『ヤングヘンリーズ (Young Henrys)』というブリュワリーです。数々の賞[…]

少し前に近所のボトルショップに行ったら、たまたまプロモーションをしていて知った『ウィリーザボートマン (Willie the Boatman)』という、クラフトビールのブリュワリー。シドニーのセントピーターズという場所にあると聞いて[…]

シドニー中心部から約11km南の郊外ボタニー (Botany) に、多少遠くても通いたいと思ってしまう、魅力的なブリュワリーを見付けました。2019年にオープンしたこの辺では初のブリュワリー『ワンドロップ・ブリューイング (One […]

シドニー郊外のボタニーには、風変わりなブリュワリーが2軒あります。ひとつはわりと規模が大きくて、よくユニークなビールを色々リリースしている『One Drop Brewing』。そしてもうひとつが今回紹介する家族経営の小さなブリュワリ[…]

ウィロビーとセントレナーズの間に位置するナランバーン (Naremburn) の中心部に、少量のビールを醸造するナノブリュワリーを持つ『フラットロック・ブリューカフェ (Flat Rock Brew Café)』があります。クラフト[…]

かわいらいいパステルカラーの店内に、絵本のようなキャラクターのロゴが印象的な『フレッシュウォーター (Freshwater Brewing Co)』は、ノーザンビーチのブリュワリーが集中するブルックベールにあります。2022年9月に[…]

パブやボトルショップなどでも見掛ける フォーパインズ (4 Pines) というビール。その元祖であるブリュワリー (醸造所) 兼パブが、マリンスポーツで人気のリゾート地であるマンリーにあります。マンリーはシドニーのサーキュラキーか[…]