これでばっちり!? オーストラリアのスイーツ辞典

これでばっちり!? オーストラリアのスイーツ辞典

素敵なカフェやレストランなどが多いオーストラリアですが、おそらく日本ではあまり知られていないスイーツがたくさんあるのではないかと思います。

この間も初めて聞く名前に戸惑っているいたいけなワーホリの子たちがいましたので、分かりやすく一覧にしてみようかなーと思った次第です☺️

基本的に日本人にはあまり知られてないけど、オーストラリアでは人気なものを紹介します。(知名度が高い物は極力除きました。)

もしかしてリスト抜けがあるかもしれないので、その時は教えていただけるとありがたいです。
後からリスト抜けに気付いた場合は、その都度追加して行きますね。

 

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プリンは英語で何と言う?

その前に、まず日本人が一番混乱しやすい単語、「プリン」についてです。

いわゆる日本人が思い描くプリンの英語は、Puddingじゃないんです。
ややこしいのは、辞書とかでプリンを調べると英語でPuddingとなっている事。

でもね、プディングとネイティブの人たちに言ってしまうと、違うお菓子になってしまうんですよ。

有名なのがクリスマスに食べるChristmas Pudding。
私にはスパイスが効いてて甘ったるくて、あまり得意ではない味ですけど…。

日本のようなプリンの事は、Creme Caramel と呼んでください。
実はオーストラリアのスーパーマーケットでも日本のようなプリンは売ってますが、ほら!

Pudding とは書いてませんよね。
味は結構バニラエッセンスが効いてて白人好みっぽい味、ですかね。

でもプリンって、意外と家で簡単に作れちゃうんですよ。
簡単なので昔はよく作ってましたが、うちのパートナーとそれがプディングか否かで討論になりました(笑)

それとRice Puddingも気を付けないと想像と違う物が出てきます!

ライスプディングは、イギリス圏や中東などでよく食べられているそうなんですが、お米をミルクなどで煮てシナモンなどで味付けしたお粥のような甘いデザートです。

何故お米をわざわざ甘くして食べるのか、私にはさっぱり分かりませんがオージーにも人気なようで、私のパートナーもよく買って来ます。

他にも、エクレアはエクレア(Eclair) で通じますが、シュークリームはクリームパフ(Cream Puff)と言わないと「靴に付けるクリームがどうした(Shoe Cream)???」となってしまいます。

ホットケーキはパンケーキ(Pancake)だし、探したらそういうのはたくさんあるでしょうね。

それと、スイーツって色で味を予測する事があると思うのですが、日本だと緑色はメロン味が多いですよね。
オーストラリアだと、だいたいライムか青リンゴ味です。メロン好きなのにいー😭

スイーツ一覧

それでは、さっそく一覧です!

オーストラリア発祥のスイーツ

パブロバ (Pavlova)
オーストラリアを代表するスウィーツといえばまずこれ!メレンゲの甘いケーキで発祥はオーストラリアという説とニュージーランドという説、両方存在します。
オージーの大好きなスイーツ、パブロバ♡

ラミントン(Lamington)
こちらもオーストラリア発祥のふわふわスポンジにチョコレートをコーティングしてココナッツをまぶしたお菓子。ピンクもありますがチョコが一般的。
オーストラリア独立前のクイーンズランド州総督ラミントン卿に由来してるのではないか、と言われています。おいしいですよ!

アンザックビスケット(ANZAC Biscuit)
もともとは戦時中、母親や妻が兵士の為に作って持たせたビスケット。
栄養と腹持ちが良いようにオートミールが入っています。

☆豆知識☆
ちなみにマカロンなどで有名なズンボ (Zumbo) は、マスターシェフオーストラリアで超有名になったパテシエ Adriano Zumbo のお店です。Tim Tamとコラボしていた事もあります。

イギリス発祥のスイーツ

スコーン(scone)
言わずと知れた、イギリスのアフタヌーンティーの定番と言っても良いスコーン。
生地自体にはあまり味が付いていないので、イチゴジャムやクリームを付けて食べます。
オーストラリアの伝統的な無発酵パンであるダンパーはスコーンが原型なのでは?という説も。

ショートブレッド(Shortbread)
こちらも同じくアフタヌーンティー御用達。スコーンと同じくスコットランド発祥の伝統的なお菓子です。
バターがたっぷりで卵は入っておらず、サクサクした食感がおいしいですよ。

トライフル(Trifle)
ビュッフェやパーティなどでよく見るスイーツですが、もともとはあり合わせのもので作ったのが始まりらしいです。
大きなガラスの入れ物にスポンジやクリーム(カスタードの時も)、フルーツやゼリーなどを重ねて入れて、食べる時はすくって取り分けます。見た目もとてもかわいい!私も大好きです。

ファッジ(Fudge)
しっとりしたキャラメルのようなお菓子ですが、キャラメルよりはふわふわな食感。色んな味やタイプが存在します。
余談になりますがf**kという悪い言葉を使う代わりにFudge! と言う人がいます。同様にs**tの代わりにSuger! と言ってる人も見た事あります(笑)

トフィ(Toffee)
ファッジがソフトなら、こっちはハードなキャンディですかね。
あえて表現すれば、キャラメルみたいな味のキャンディ?でもトフィにも色々なタイプがあるので、これがトフィ!と限定出来ないかも。りんご飴の事をトフィアップと呼んだりしますしね。まあ要するに飴状のもの、かな。

ニュージーランド発祥スイーツ

ホーキーポーキー(Hokey pokey)
トフィがたくさん入ってるアイスクリーム。
パリパリ甘くておいしいんですよ〜!

アメリカ発祥のスイーツ

マッドケーキ(Mud Cake)
アメリカのミシシッピマッドケーキが元のようですが、オーストラリアでは普通にマッドケーキと呼び、アメリカのものとの違いは謎。
これでもかというくらいチョコレートを使った泥のようにどっしりしっとりした甘いケーキはオージーに大人気。

レッドベルベット
アメリカ発祥の伝統的なケーキで、真っ赤なスポンジが特徴。
昔はビートルート(赤ガブ)などを使って赤くしていたけれど、今は食紅を使うのが一般的らしいです。

謎のゼリー(笑)
色々な呼び方があるようですが、私が昔マーケットでハマって買っていた時はゼラチンという名前でした。
ブロークングラスゼリーが原型なのではないかと思います。
ゼリーのレシピいろいろ

その他のヨーロッパの国発祥のスイーツ

リコリッシュ(Licorice)
よく外国でゼリービーンズやグミキャンディを買うと、カラフルな色の中に黒も入ってませんか?あれがリコリッシュです。ある植物の根で味付けされてるらしいのですが、はっきり言って「…。」な味。
普通は黒い(そして苦い独特な味)ですが、赤くていちごなどの味付けの物や、チョコがコーティングされているものなどもあって、それはまあまあ…かな。

ブラックフォレスト(Black Forest)
これは有名ですかね?ドイツ発祥のケーキです。
チェリーとチョコレートたっぷり、ちょっと洋酒も効いてるケーキです。

中東発祥のスイーツ

ターキッシュデライト(Turkish delight)
辿ればトルコのロクムというお菓子がもとのようです。バラの味がもっとも流通していて、ねっとりと歯にくっつくような粘り気のあるゼリーというか。
日本人にはあまりウケが良くないですが、私は大好きです!なんか病みつきになるんですよねー。

バクラバ(Baklava)
中東全般で有名なお菓子らしいですが、発祥はやっぱりトルコだそうです。
パイのようなしっかりした生地にシロップがたっぷりかかっていて、どっしり甘い!
うちのパートナーが好きでよく買ってくるんですよ〜。中東系レストランによく置いてますよ。

スイーツに関する英語

ちなみにキャンディ(Candy)クッキー(Cookie)はアメリカ英語です。

オーストラリアはイギリス英語なので Candyロリ (Lolly)    Cookieビスケット (Biscuit) と呼ぶのが主流です。グミキャンディもよくロリと呼んでますね。

更にオーストラリア人は、お約束のオージースラングでビスケットをビッキー (Bikkie)、チョコレートをチョッキー (Chokkie)と短く切って呼びます。

機会があればよく聞いてみてください。本当によく言ってます。

まとめ

まだまだあるでしょうが、とりあえず思い付くものをバーっと書いてみました!

例えばあの有名なオーストラリアのお菓子Tim Tamですが、10年の間にブラックフォレスト味は3回、ターキッシュデライトは2回登場しています。
この10年間に発売されたTim Tamを全て紹介!

でも、日本語でネットなどを見ると「ターキッシュデライトって一体何?」と言うコメントも目立ちました。
Tim Tamの味って、多くの日本人には「?」な物がよく発売されてるんですよね。

ターキッシュデライトなんて、オーストラリアではチョコレート版が売られてたりアイスクリームのフレーバーになるくらい有名なのに。(チョコは私はハマってたけど、相変わらず日本人には不評。)

ターキッシュデライトみたいな硬めのゼリーにチョコがコーティングされてます。

あとタイなどのアジアンスイーツは、「アジアで食べられているスイーツ」という認識で、一般的なオージー家庭で食べられている浸透度としては低い気がしたので入っていません。

簡単な紹介でしたけど、誰かの参考になったら嬉しいな〜。