自分ではなかなか手を出さないインド料理でしたが、長年南インドで暮らしていたインドの料理や歴史に詳しい Akemiさん (@chitrini) が色々教えてくれるので、少しずつ親しみがわいてきました。
ということで、前回に続いて今回も Akemiさんとオセアニア独自の食べ物マンゴーチキンカレーを食べて来ました！
今回は『The Grand Palace』というシドニー中心部にある、まるでインドの王宮のような雰囲気のレストランです。
シティなので、日本人観光客もよく来ると店員さんが言ってました。
シティ中心部にあるインディアンレストラン
ウィンヤード駅の近くにある『The Grand Palace』は、階段で地下に下りて行きます。
Basement, 261 George Street, Sydney, NSW 2000
https://www.thegrandpalace.com.au/
ランチ: 月〜金 12am-3pm
ディナー: 日〜木 5pm-10pm / 金・土 5pm-10.30pm
※ ランチとディナーでオープンする曜日が違うので、行くときは気を付けてください。
階下にはインドの雰囲気満載のレストランが！これは気分が盛り上がりますね。
飲み物を注文
やっぱり飲み物も何かインドっぽいものを頼みたいですよね。
ビールは前回飲んだ Kingfisher しかないと言われ、同じなのは面白くないのでローズラッシー (Lassi) にしてみました。
ラッシーは誰でも知っている飲み物だと思いますが、ヨーグルトにスパイスやフレーバー、フルーツをブレンドして作るヨーグルトベースの飲み物です。
でも結局すぐ飲んでしまって、その後ビールも飲みました (笑)
タップビールは Asahi か Kingfisher の2択だったので、それなら Kingfisher でしょう！前のレストランは瓶でしたが、こちらはグラス。それがちょっと嬉しかったです。
Akemiさんは店員さんの提案でシャルドネ (白ワイン) を注文。
柚子や日本のジンなどが入ったカクテルなどもあったのですが、昼間はやっていないとのことです。
料理は今回も Akemiさんが私の希望も聞いてくれつつ、色々注文してくれました。
で、また食事をしながら料理について色々教えてくれたのですが、後日改めて詳しい説明もしていただいたので、その解説もつけて食べたものを紹介しますね！
注文した料理
今回もナンの種類が色々あってバターかチーズか…と迷った末、ガーリック (Garlic Naan $6) に。焦げ目がおいしそうです。
あと、サフランやスパイス、ギーをミックスしてダム料理 (蒸し焼き) したバスマティライス (Sultani Khushka) も頼みました。
Palak Patta Chat $20
前回のレストランでも注文したチャートというインドのスナック。甘辛いタマリンド・チャツネやヨーグルトがかかっていて、サクサク揚げたほうれん草は歯ごたえが良くておいしかったです。
これ、本当にちょっとつまむのに良いんですよね。
Mango Chicken $32
そして、マンゴーチキンカレー！西・南インドでよく用いられるカレーリーフが入っていて、ココナッツ入りのマンゴーベースグレービーと一緒に煮込んでありました。
結構甘めで、私が昔、ニュージーランドでハマっててよく食べてたフードコートのマンゴーカレーにちょっと似てたかもしれません。お店によって味が全然違うので、面白いですね！
Goan Fish Curry $34
他のカレーもということで、シーフードで有名なインド西海岸沿いのゴア州 (元ポルトガル領) スタイルのフィッシュカレーも注文。
こちらもココナッツミルクを使った南国風なカレーで、上にはテンパリング (オイルにハーブやスパイスを入れて熱して香りを移す技法) されたカレーリーフが乗っています。
リーフは人によって匂いに好き嫌いがあるそうですが、カレーの味が強くて私はよく分からなかったです (汗) マンゴーチキンカレーと一緒に食べたせいか、甘さが全然ないのが印象に残りました。
これで私たちは結構お腹がいっぱい。でもデザートは別腹です (笑）
デザート
Gulab Jamun $8
小麦粉、砂糖、固形状の濃縮乳を使った生地の揚げ団子をローズウォーターで香り付けしたシロップにつけたグラブジャムン。
これ、前にスーパーマーケットのインドコーナーで売っていたので気になって調べてみたら、世界一甘いという情報がたくさん出てきたので、どんだけ甘いんだろう？とちょっとビビってたんです。
でも、せっかくなので挑戦してみることに。
あれ、そんなにいうほど甘くなくておいしかったです！はあ、良かった (笑)
Akemiさんがマンゴーチキンカレー食べ比べの詳しい感想をツイートされてたので、貼っておきますね。
マンゴーチキン、店によって全然味わいが違う。左半分前回、右半分今回。今回はココナッツミルクやカレーリーフ（写真では見えず）も使ったほんのり南仕様。最初ガツンとマンゴーの甘み、後追いでしっかりホットでスパイシーな刺激。前回は、マンゴーの甘みをぎりぎりまで抑えつつ、でも全体はマイルド pic.twitter.com/2vNgrTl3VL
— Akemi Madras (@chitrini) July 19, 2022
うーん、私はこのお店のマンゴーチキンカレー、自分が想像していた味に近くて「あ、これかも」みたいな親近感はありました。でも前回の甘すぎないまろやかな味も好きでしたね〜。
Akemiさん、今回もありがとうございます！
おわりに
このインドの雰囲気漂うレストラン。店員さんもフレンドリーで楽しい時間を過ごしました。
あと、ラム肉やゴートの肉もインド料理ではよく食べられているそうで、メニューに色々載ってました。私は苦手なのできっとこのブログではこれからもきっと出て来ないでしょうが、そちらも気になる人はチャレンジしてみてください。
そしてまた機会があったら、違うお店のマンゴーチキンカレーも食べてみたいですし、インド料理ももっと色々挑戦してみたいかも！
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