意外と知らない? オーストラリアの紅茶の文化

意外と知らない? オーストラリアの紅茶の文化

カフェがいたるところにあるオーストラリアはコーヒーがおいしい事でも有名ですが、実は紅茶文化もしっかり根付いています。

現在はコーヒーの人気に隠れがちではありますが、そもそもオーストラリアはイギリスの植民地でしたから、古くから紅茶を楽しむ習慣があったんです。

今回は、そんなオーストラリアの紅茶についてです!

 

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オーストラリアの紅茶

イギリスの紅茶文化は有名ですよね。
モーニングティーやアフタヌーンティーなど、スコーンなどと一緒に優雅にお茶をしているイメージがあります。

そんな文化を受け継ぐオーストラリアのスーパーマーケットの紅茶コーナーは、本当に種類が豊富でどれを買うか迷ってしまいます。

ちなみにですが、私がよく買うのはオーガニックのハーブティーかルイボスティーです。ノンカフェインなので、夜でも安心して飲めます。

そしてカフェなどでもよく見かけるのが“English Breakfast”という紅茶。

複数の種類の紅茶がブレンドされていてるイギリスでよく飲まれているベーシックな紅茶の名前です。だから日本で言ういわゆる “紅茶” が飲みたければ、この紅茶を買えば良いと思います。

Twinings の紅茶

スーパマーケットでよく売られているTwinings (トワイニングス) という紅茶のブランドは、イギリスに本社があり日本でもおなじみかもしれません。

このシリーズ、English Breakfast の他に Russian Caravan とか Irish Breakfast とか色んなブレンドが販売されているので、安売りしている時にたくさん買って味の違いを試してみるのも楽しいですよ。

オーストラリアン アフタヌーン ティー

そんなトワイニングスのブランドで、 English Breakfast に対抗した(?)ような名前の “Australian Afternoon” という紅茶が売られています。

味はまあ普通の紅茶ですが、安いし軽いしパッケージもオーストラリアっぽくて、おみやげに喜ばれそうです。

この紅茶、最初は2012年に1月のオーストラリアデイに合わせて発売された期間限定商品だったですが、人気があったのか2018年現在でもレギュラーの紅茶として売られています。

そしてこの紅茶の誕生には、あまり知られていない意外な事実があるんです。

実はこの紅茶、2011年に トワイニングス が5人の有名人を集めて開催した紅茶のブレンドコンクールで優勝した、当時のオーストラリア首相ケビン・ラッド(Kevin Rudd)がブレンドした紅茶なんですよ。
あえてパッケージにはその事について特に書かれていませんが。

伝統的な紅茶 ビリーティー

オーストラリアがまだイギリスの植民地だった19世紀、イギリスから持ち込まれた紅茶文化は風土に合わせて独自の文化を形成していきます。

それがビリーティーと呼ばれる紅茶。
缶に針金の取っ手を付けたものをビリーと呼び、その缶を使って焚き火で沸かされたお茶はビリーティーと呼ばれました。

これは19世紀のアウトバック(僻地) で生活する開拓者たちや、仕事を探しながら野宿するスワッグマン (Swagkman) と呼ばれる季節労働者の間で広く飲まれていたお茶で、今でもキャンプなどで作られたりしているようですが、作り方には多少のコツがいります。
アウトバックの食事、DamperとBilly Tea

そして以前にも書いたのですが、このビリーティーの名前をとった Billy Tea <Campfire Brew> という1900年初頭から発売されている昔ながらの紅茶が今でも買えます。

リーフタイプとティーパックタイプがあり、とても風味があるおいしい紅茶です。

売ってないお店も多いのが残念ですが、私の近所では IGA に売ってる事が多いかも。

T2 (ティーツー)

現在オーストラリアでは、T2というお茶専門店がとても有名ですね。

1996年にメルボルンで生まれたオーストラリアの紅茶のチェーン店で、普通の紅茶を始め、フレーバードティー、ハーブティー、グリーンティー、チャイなど種類も豊富。店内では試飲スペースも用意されています。現在ではアメリカやニュージーランド、アジアの国々などでもお店を展開しているようです。

オレンジ色がトレードマークのT2は目立つし、オーストラリアなら結構どこでも見つける事が出来ます。
かわいいティーポットやカップなども売っているので、おみやげやプレゼントにも良いですよ!

T2
https://www.t2tea.com

Sydney World Square

リーフの紅茶が主流でしたが、2007年からティーパックのタイプも販売されていて、カフェでT2のお茶を使っているところも多いです。

昔、誕生日プレゼントにもらったMelbourne Breakfastというブレンドは、スッキリさわやかな味でした。
※最近飲んだら味が変わってました。

他にもBrisbane Breakfast、Sydney Breakfast、Perth Breakfast、Hobart Breakfast など、それぞれのシティをイメージしたブレンドもあります。

時々限定イベントもやっていて、2016年にはニンジンとジンジャーとターメリックや緑茶とほうれん草、りんごとケールとジンジャーなど、野菜のお茶なども発売。他にも色々なユニークなお茶を出しています。

ちなみに、クイーンズランド州サンシャインコーストの女性作家Josephine Moonは、ブリスベンのChermsideにあるT2の内装にインスパイアされて、彼女の最初の小説『The Tea Chest』を書いたそうです。

ルピシアのオーストラリア限定品

最後に日本でおなじみのお茶の専門店ルピシア。
実はオーストラリアのメルボルンにもお店があるんですよ!

オーストラリアの限定ティーもあって、サザンクロス、オーストラリア、ウルルの3種類。こちらもおみやげに良さそうですね!

シドニーだとほんだらけさんが扱っていますし、ウェブサイトからの注文も出来ます。

LUPICIA Fresh Tea
QV Shopping Complex
14-16 Artemis Lane, Melbourne VIC 3000

https://www.lupicia.com.au

ほんだらけ シドニー店
Suite 204, 35-39 Liverpool St Sydney NSW 2000

http://www.o-su.com.au/hondarake/

ハイティーとアフタヌーンティー

オーストラリアでは、3段重ねのティースタンドに乗せられたサンドイッチやスコーンなどの軽食を食べながらお茶を飲むハイティー (High Tea) をする事がよくあります。

これもイギリスから来た文化で、現在ではアフタヌーンティーとハイティーは同じ意味として使われるようになっていますが、本来は全く別の意味でした。

19世紀、夜にオペラなどを見る事の多い上流階級の女性が、夜遅くの夕食まで空腹を避けるために社交を兼ねて友人を招いて始めたのがアフタヌーンティーで、その際にサーブされる軽食は客間の低いテーブルだったのに対して、ハイティーは労働者階級の人たちの夕食の事を指し、食事用のテーブルは高いのでハイティーと呼んだそうです。

今はハイティーを本来のアフタヌーンティーと同じ意味で使っているんですね。

お茶の種類について

オーストラリアのスーパーやカフェに置いているお茶の種類は多いけれど、「これ何だろう?」と思う事もあるかもしれません。基本的な物はこちら。

Black Tea … いわゆる普通の紅茶の事。English Breakfastもこれに入ります。アールグレイ(Earl Grey)はベルガモットという柑橘類の香りをつけたお茶で、フレーバードティーの紅茶に分類されます。

Green Tea … これは緑茶ですね。

White Tea  … 日本では白茶とも呼ばれていて、新芽や若葉を摘み取って作られるお茶で、美容に良いと人気があるようです。

Herb Tea … ハーブティーもだいたいどこでも置いてます。カモミールやラベンダーにリラクゼーション効果がある事は有名ですが、私は食べ過ぎて胃の調子がちょっと変な時は消化促進の為ペパーミントティーやレモングラスティーを飲んだりします。こう言うのをちょっと知っていると便利ですよ。

Chai Tea …甘いミルクティーのお茶で、独特の味と香りがあります。

<おまけ>
あとあまり関係ないかもですが、時々勘違いしている人がいるので一応書いておくと、オレンジペコはというお茶はオレンジ味のお茶ではなく、お茶の葉の上から2番目に若い柔らかい葉や新芽などを使って作られたお茶です。
名前の由来は色がオレンジ色だったからなど色々な諸説はあるようですが、オレンジの味は全くしませんよ(^o^)

お茶にまつわるオージースラング

そう言えば、オーストラリアには Cuppa という言葉かあります。

これ、Cup of tea(一杯のお茶)の事で、オージーから「カッパどう〜?」なんて普通によく聞かれます。
コーヒーの場合でも使えますよ。日本語の「お茶する?」と同じような感覚の使い方をします。

ちなみに休憩という意味なら、Smoko というスラングも。

これはもともとタバコ休憩のSmokingが簡略化されたもので、別にタバコ休憩でなくて普通の休憩でも使えるようです。

まとめ

いかがでした?
紅茶も意外と奥が深いと思いませんか?

カフェでお友達とのおしゃべりの際に、仕事の合間に、オーストラリアのおみやげに、ティータイムを楽しんでくださいね。