オーストラリアで食べられている伝統的な料理や日本ではあまり見ないような食材、普段料理をした事がなかったワーホリさんなどに役に立つようなレシピを集めて書いています。
と言っても、まだまだ現在進行形。これからも少しずつ増やしていきますね。
それから、レシピは基本的に簡単に作れるものが中心なので、本格的な料理がしたい人には向かないかもしれません。
※ 伝統料理といってもオーストラリアやニュージーランドで生まれた独自のものもあれば、昔イギリスの植民地だった名残で受け継がれているものも多いので、それを全部まとめて “オーストラリアの伝統料理” とカテゴライズしています。
今日の献立
伝統料理
→ イギリスの伝統料理カリフラワーチーズのレシピ
→ 献立に困った時には超簡単なオーブン料理！
オーストラリアにある食材で
→ リーク (Leek) を使ったスープとキッシュのレシピ
→ クレイフィッシュはロブスター？ザリガニ？どうやって料理するの⁉︎
→ 健康にも良いバナナの花の食べ方を紹介〜！
多国籍
→ 元シェフのパートナーが作るチキンシュニッツェル (洋風チキンカツ)
→ びっくりするほど簡単！ペーストで作るタイカレー
→ 簡単な韓国料理レシピ
→ 今日のごはんはタコス！
→ おいしくて安いインスタントヌードル『ミーゴレン』はワーホリの強い味方
スイーツ
伝統的なお菓子
→ パブロバを作ろう！〜本格派さんから手抜きさんまで〜
→ 簡単で栄養満点なアンザックビスケットのレシピ
→ オーストラリア出身のオペラ歌手が由来するデザート『ピーチメルバ』
ポピュラーなお菓子
→ 計量不要！おいしいクッキーのレシピ
→ とっても簡単！プリン (クリームキャラメル) のレシピ
→ ゼリーの素で作るレシピ5選
→ プースカフェ風虹色デザート
イベント料理
→ パーティやおもてなしに最適なチーズやサラミなどの盛り合わせはいかが？
→ ハロウィンフードアイディア
飲み物
→ コンブチャ(紅茶きのこ)って何？
→ レモンライム & ビターズだけではない！アンゴスチュラビターズで作るカクテルレシピ
食に関する情報
→ セルフライジングフラワーって何？小麦粉の豆知識
→ アボリジニのヘルシーな伝統食材 ブッシュタッカーとは
→ オーストラリアのお米事情
→ これでばっちり!? オーストラリアのスイーツ辞典
→ 旅行先でもかさばらない！あると嬉しいスーパーマーケットで買える非常食
→ 日本人には嬉しい韓国の食料品店！
→ ナプキンでオペラハウスを折って、おしゃれなテーブルセッティングを演出
